iOliva

Selección especial finca familiar

iOliva Selección Especial Finca Familiar

CABO05 - iOliva 500 mL

Whatsapp: 635 29 20 29
Teléfono: 957 598 514

iOliva se define como un Aceite de Oliva Virgen Extra de vanguardia, un zumo de aceituna verde creado con la selección de la mejor cosecha de nuestros olivares familiares, situados en un enclave privilegiado: el Parque Natural de la Subbética.
La experiencia y tradición heredadas desde 1878, unido a los estrictos protocolos utilizados en la elaboración de este Virgen Extra (preparación de la tierra, recogida del fruto y su envasado final) hacen de iOliva un aceite complejo de características organolépticas excepcionales.

 

Tipo de aceituna: Hojiblanca.

Calidad: Virgen Extra “Selección Especial Finca Familiar”.

Situación: Parque Natural de la Subbética, Rute, Córdoba.

Recolección: En octubre, con la aceituna verde iniciando su envero (son necesarios 10 kilos de aceituna para obtener 1 litro de este AOVE). De este modo obtendremos el punto máximo de polifenoles (antioxidantes) en el aceite. Recolección manual muy cuidadosa de las zonas previamente seleccionadas.

Método de extracción: Extracción en frío (22° de temperatura de la masa en el batido). En menos de 6 horas desde su recolección.

Parámetros químicos: Menos de 0,2° de acidez, menos de 11 meq O2/Kg de peróxidos, menos de 0,18 de K270, menos de 2,0 de K232.

Sugerencias de almacenamiento: Conservar en un lugar fresco, lejos de la luz y evitar cambios de temperatura.

Sugerencias de consumo: Por su intenso sabor y valor terapéutico es un aceite ideal para usar en crudo (tostadas, ensaladas, tartar, carpaccio, finalizar platos de pescados y verduras…).

Envase: Botella de 500 mL / Caja de 6 unidades.

Material: Vidrio oscuro.

Logística: 25 x 17 x 22,5 (cm) - Caja.

120 x 100 x 127 (cm) - Palé.

28 Cajas x 5 Filas = 140 Cajas.

iOliva Selección Especial Finca Familiar

CABO025 - iOliva 250 mL

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iOliva se define como un Aceite de Oliva Virgen Extra de vanguardia, un zumo de aceituna verde creado con la selección de la mejor cosecha de nuestros olivares familiares, situados en un enclave privilegiado: el Parque Natural de la Subbética.
La experiencia y tradición heredadas desde 1878, unido a los estrictos protocolos utilizados en la elaboración de este Virgen Extra (preparación de la tierra, recogida del fruto y su envasado final) hacen de iOliva un aceite complejo de características organolépticas excepcionales.

 

Tipo de aceituna: Hojiblanca.

Calidad: Virgen Extra “Selección Especial Finca Familiar”.

Situación: Parque Natural de la Subbética, Rute, Córdoba.

Recolección: En octubre, con la aceituna verde iniciando su envero (son necesarios 10 kilos de aceituna para obtener 1 litro de este AOVE). De este modo obtendremos el punto máximo de polifenoles (antioxidantes) en el aceite. Recolección manual muy cuidadosa de las zonas previamente seleccionadas.

Método de extracción: Extracción en frío (22° de temperatura de la masa en el batido). En menos de 6 horas desde su recolección.

Parámetros químicos: Menos de 0,2° de acidez, menos de 11 meq O2/Kg de peróxidos, menos de 0,18 de K270, menos de 2,0 de K232.

Sugerencias de almacenamiento: Conservar en un lugar fresco, lejos de la luz y evitar cambios de temperatura.

Sugerencias de consumo: Por su intenso sabor y valor terapéutico es un aceite ideal para usar en crudo (tostadas, ensaladas, tartar, carpaccio, finalizar platos de pescados y verduras…).

Envase: Botella de 250 mL / Caja de 6 unidades.

Material: Vidrio Oscuro.

Logística: 26,5 x 20,5 x 20 (cm) - Caja.

120 x 100 x 127 (cm) - Palé.

28 Cajas x 5 Filas = 140 Cajas.

iOliva Selección Especial Finca Familiar

E2IBO075 - Estuche iOliva (500 + 250 mL)

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Teléfono: 957 598 514

iOliva se define como un Aceite de Oliva Virgen Extra de vanguardia, un zumo de aceituna verde creado con la selección de la mejor cosecha de nuestros olivares familiares, situados en un enclave privilegiado: el Parque Natural de la Subbética.
La experiencia y tradición heredadas desde 1878, unido a los estrictos protocolos utilizados en la elaboración de este Virgen Extra (preparación de la tierra, recogida del fruto y su envasado final) hacen de iOliva un aceite complejo de características organolépticas excepcionales.

 

Tipo de aceituna: Hojiblanca o Arbequina.

Calidad: Virgen Extra “Selección Especial Finca Familiar”.

Situación: Parque Natural de la Subbética, Rute, Córdoba.

Recolección: En octubre, con la aceituna verde iniciando su envero (son necesarios 10 kilos de aceituna para obtener 1 litro de este AOVE). De este modo obtendremos el punto máximo de polifenoles (antioxidantes) en el aceite. Recolección manual muy cuidadosa de las zonas previamente seleccionadas.

Método de extracción: Extracción en frío (22° de temperatura de la masa en el batido). En menos de 6 horas desde su recolección.

Parámetros químicos: Menos de 0,2° de acidez, menos de 11 meq O2/Kg de peróxidos, menos de 0,18 de K270, menos de 2,0 de K232.

Sugerencias de almacenamiento: Conservar en un lugar fresco, lejos de la luz y evitar cambios de temperatura.

Sugerencias de consumo: Por su intenso sabor y valor terapéutico es un aceite ideal para usar en crudo (tostadas, ensaladas, tartar, carpaccio, finalizar platos de pescados y verduras…).

 

Envase: Tenemos dos tipos de estuches: 500 + 250 mL / 500 + 500 mL.

Material: Vidrio oscuro.

Logística: 8 x 20 x 30 (cm) - Caja.

 

Recogida de la aceituna desde mediados de octubre hasta mediados de noviembre. Aceitunas verdes, con un color más brillante y unos olores y sabores más pronunciados.

 

El tiempo de almacenamiento del producto es lo más breve posible. Con la molturación se procede a la extracción del aceite que la aceituna tiene en su interior, formándose la masa, que es la que pasará a las batidoras.

 

Extracción en frío, a menos de 22°, para conservar al máximo el sabor y las propiedades del fruto, obtiendo así un zumo natural de aceituna.

Pentagrama de cata

Nota de cata

“Aroma frutado con notas verdes de hierba recién cortada, con una intensa presencia de manzana, tomatera, aguacate, alcachofa y plátano verde. En boca, es un aceite muy equilibrado en el que destacan el tomate y la almendra verde, ligero amargor y con un final picor guindilla en progresión”.

Valores nutricionales

 

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