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Aceite de Oliva Virgen Extra - Cortijo La Muralla - Caja 8 Garrafas 2 L.
PA2CAJA8
€127.80
(€7.98 / L)
Tax included
Entrega entre 24 y 48 horas
Aceite de Oliva Virgen Extra de cosecha temprana (Octubre-Noviembre) procedente de nuestros olivares ubicados en Rute (Córdoba), en pleno corazón del Parque Natural de las Sierras Subbéticas. Extraído en frío a 25º de temperatura en nuestra propia almazara familiar.
Variedad
Arbequina
Obtenido de aceitunas de la variedad arbequina. Aceite de Oliva Virgen Extra de recolección temprana, (Octubre hasta primeros de noviembre) procedente de aceitunas de nuestra finca familiar. El AOVE variedad arbequina destaca por ser un zumo 100% de aceituna natural, muy frutado y aromático.
Nuestra aceituna de variedad arbequina se recolecta cuando está en su punto óptimo de aromas y polifenoles. Esto, junto a una cuidadosa elaboración en nuestra almazara familiar, hacen de este AOVE un producto totalmente diferente y especial con unas características organolépticas excepcionales.
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA: De recolección temprana (antiguamente conocido como aceite de primera prensa), recogida de la aceituna arbequina durante el comienzo de la campaña en el mes de Octubre. Este aceite de oliva virgen extra arbequina es fresco y sin filtrar. Originario del Parque Natural de la Subbética en Rute, Córdoba.
NOTA DE CATA: Aroma frutado de aceitunas verdes con una intensa presencia de notas de tomate, aguacate y plátano. En boca, este AOVE es un aceite fluido y ligero, con entrada dulce, final almendrado y ligero picor continuo.
VARIEDAD: AOVE de la variedad arbequina, que se caracteriza por ser una aceituna muy rica en aceite. Tiene un sabor dulce con aroma frutado, manzana y plátano.
AROMAS Y SABOR: Los aceites procedentes de la variedad arbequina presentan un color frutado y fresco con aromas a almendra, tomate e incluso un ligero toque a plátano, terminando con un un toque picante muy sútil.
- Cosecha
- 2022-2023
- Origen de la Aceituna
- Parque Natural de las Subbéticas, Rute, Córdoba
- Calidad
- Virgen Extra
- Recolección
- De octubre a primeros de noviembre, en nuestra finca familiar
- Método de extracción
- Extracción en frío a menos de 25º de temperatura
- Presentación
- Sin filtrar desde octubre a diciembre. Filtrado de enero en adelante.
- Molturación
- En menos de 6 horas, en nuestra propia almazara
- Parámetros químicos
- Menos de 0,4º de acidez, menos de 20 meq O2/Kg de peróxidos, menos de 0,22 de K270, menos de 2,5 de K232.
- Sugerencias de almacenamiento
- Conservar en un lugar fresco, lejos de la luz y evitar cambios bruscos de temperatura
- De nuestro olivar a tu mesa
- Sin intermediarios. Controlamos todo el proceso, desde el cultivo hasta la venta final.
- Medidas (cm.)
- 29 x 47 x 25 cm.
- Peso (Kg.)
- 15 Kg.
- Tipo de cosecha
- Cosecha temprana
6 Reviews
muy diferente a otros
Es un AOVE muy diferente a los que suelo probar, es más frutado y suave, como más dulce, lo utilizo para hacer bizcochos y madalenas con los niños y les encanta
Mejor AOVE para hacer purés
Aceite de oliva virgen extra dulce, dulcísimo. Me encanta. Lo uso en los purés de verduras de los niños y queda estupendo. Lo recomiendo para cuando los niños todavía no tienen el paladar muy desarrollado porque es muy, muy agradable.
AOVE DULCE
Me lo recomendaron las trabajadoras de allí para la repostería y desde entonces no me falta en la cocina. Es el mejor AOVE para hacer bizcochos, dulce y riquísimo. Gracias!!!!!
Todo perfecto
OK!
Muy diferente a los demás
Lo probamos por un regalo y hemos comprado ya varios años esta variedad Arbequina. Lo recomiendo para el desayuno de los niños, les encanta!
Muy dulce y aromático
Gran descubrimiento para realizar postres más saludables (en vez de la mantequilla). Lo vi en una de sus recetas de Instagram y ha sido un gran acierto esta variedad Arbequina! gracias por el consejo!
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