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Importancia del reciclaje del AOVE y técnica de la saponificación
En este post analizamos la importancia del reciclaje del aceite de oliva virgen extra, un producto con muchas posibilidades de reutilización y reciclaje, como le ocurre a la materia prima de la que procede. Vamos a enumerar las características tan peculiares del aceite de oliva virgen extra y de la aceituna y cuando termines de leer sabrás que estás ante un producto 100% circular donde nada se deshecha y todo puede tener una segunda vida.
En la elaboración de aceite de oliva virgen extra, se busca aprovechar al máximo cada elemento de la aceituna.
Pulpa: La pulpa de la aceituna es la parte carnosa de la fruta que contiene el aceite. Se extrae mediante el proceso de molturación, en el cual se tritura la aceituna para liberar el aceite de las células. La pulpa molida se mezcla y se somete a un proceso de batido o agitación para facilitar la separación del aceite de oliva.
Hueso: El hueso de la aceituna, también conocido como endocarpio, es la parte dura que rodea la semilla. Se puede utilizar como fuente de energía en la industria, ya que contiene un alto poder calorífico, o se puede emplear en la fabricación de briquetas o pellets.
Orujo: El orujo es la parte sólida que queda después de extraer el aceite de oliva de la pulpa durante el proceso de molturación y prensado. Contiene residuos de pulpa, hueso y piel de la aceituna. El orujo puede utilizarse para la obtención de aceite de orujo de oliva mediante procesos químicos adicionales. También se puede emplear en la producción de biogás o como fertilizante orgánico. Es importante destacar que la industria del aceite de oliva ha desarrollado formas cada vez más eficientes y sostenibles de aprovechar los subproductos de la aceituna. Esto incluye la extracción de aceite de orujo, el uso de huesos y semillas en otras aplicaciones, y la valorización del residuo sólido para obtener productos útiles o energía renovable.
En Aceites La Muralla el orujo se transporta a plantas de producción de biogás.
¿Por qué es tan importante el reciclaje del AOVE?
Vamos a centrarnos concretamente en el reciclaje de aceite de oliva, la parte líquida que se obtiene de la molturación. Esta parte es tan importante como las demás por los siguientes motivos:
Protección del medio ambiente: El aceite de oliva usado es un residuo que, si se elimina incorrectamente, puede tener un impacto negativo en el medio ambiente. Si se vierte por el desagüe o se arroja a la basura, puede contaminar el agua, obstruir las tuberías y afectar la calidad del suelo. Al reciclarlo adecuadamente, se evita que el aceite usado termine en los sistemas de agua o en vertederos, reduciendo así la contaminación ambiental.
Promoción de la sostenibilidad: El reciclaje del aceite de oliva virgen extra es un paso hacia la promoción de prácticas sostenibles. Al darle una segunda vida al aceite usado, se fomenta la economía circular y se reduce la generación de residuos. Además, al reciclarlo para su conversión en biocombustible u otros productos, se fomenta el uso de fuentes de energía renovable y sostenible.
Es importante destacar que, para reciclar correctamente el aceite de oliva virgen extra usado, se deben seguir los procesos adecuados y utilizar los canales de recogida designados. Esto garantiza que el aceite se maneje de manera segura y se derive a instalaciones de reciclaje adecuadas.
El aceite de oliva no debe desecharse por el desagüe o en la basura, ya que puede causar problemas en las tuberías y dañar el medio ambiente.
¿Sabías que 10.000 litros de agua se contaminan con un litro de aceite?
Aunque hay puntos de recogida de aceite para su reciclaje en instalaciones , nosotros vamos a centrarnos en el bello arte del Do it yourself (DIY) y vamos a promover la idea de crear jabón casero, una técnica milenaria que admite todo tipo de aceites: usados, aceite de frituras, aceites sin usar que han sobrepasado su fecha de consumo preferentes...
Las posibilidades son inmensas. Ahora nos preguntamos: ¿qué diferencia hay entre un jabón creado a partir de aceite usado y otro con aceite sin usar? ¿Es lo mismo?
¿Es lo mismo hacer jabón con un aceite usado que sin usar?
Tanto el uso de un aceite sin usar como el de un aceite de oliva virgen extra usado tienen sus ventajas y consideraciones a tener en cuenta al hacer jabón.
Aceite de oliva virgen extra sin usar:
- Calidad y pureza: Utilizar aceite sin usar, como el aceite de oliva virgen extra fresco, te garantiza una alta calidad y pureza del aceite, lo que puede resultar en un jabón de mayor calidad.
- Fragancia y color: El aceite sin usar tiende a tener un aroma y color más suaves, lo que te permite agregar fragancias o aceites esenciales para personalizar el jabón a tu gusto.
- Control sobre ingredientes: Al utilizar un aceite sin usar, tienes un control total sobre los ingredientes y sabes exactamente qué estás utilizando en tu jabón.
Aceite de oliva virgen extra usado:
Dependerá del uso de aceite de oliva virgen extra para que se mantengan las propiedades en el futuro jabón. Por ejemplo, si usas un aceite filtrado a partir de un aliño, el aceite sigue siendo virgen extra porque no se ha alterado su estado con una fuente de calor. Sin embargo, si el aceite ha estado en una fritura, probablemente el calor tan intenso haya hecho que se pierda buena parte de sus propiedades. Por eso en Aceites La Muralla hacemos hincapié en la importancia de la extracción en frío para la elaboración (a 22 o 27 grados), porque los polifenoles y antioxidantes se mantienen intactos.
¿Qué beneficios le da el AOVE al jabón?
A continuación, se destacan algunas propiedades del AOVE que pueden persistir en el jabón resultante:
Hidratación: El aceite de oliva virgen extra es conocido por sus propiedades hidratantes. Contiene ácidos grasos monoinsaturados y vitamina E, que pueden ayudar a mantener la piel hidratada. Al hacer jabón con aceite de oliva virgen extra, parte de esa capacidad hidratante puede transferirse al jabón, lo que puede beneficiar la piel durante el lavado.
Suavidad: El aceite de oliva virgen extra tiene una textura suave y sedosa que puede ayudar a suavizar la piel. Al utilizarlo para hacer jabón, algunas de estas cualidades suavizantes pueden transmitirse al producto final, lo que podría dejar la piel más suave después de su uso.
Nutrición: El aceite de oliva virgen extra contiene antioxidantes y nutrientes que pueden ayudar a nutrir la piel. Estos componentes, como los polifenoles, pueden contribuir a mantener la salud y vitalidad de la piel, y parte de ellos puede conservarse en el jabón durante el proceso de saponificación. Es importante tener en cuenta que las propiedades del aceite de oliva virgen extra pueden variar según la calidad y el proceso de fabricación del aceite. Además, durante el proceso de saponificación, algunas propiedades pueden modificarse o reducirse. Sin embargo, el uso de aceite de oliva virgen extra para hacer jabón aún puede aportar beneficios para la piel debido a sus propiedades hidratantes, suavizantes y nutritivas. Es recomendable tener en cuenta que los ingredientes adicionales y el proceso de fabricación del jabón también pueden influir en las propiedades finales del producto. Por lo tanto, es posible que desees experimentar con recetas y agregar otros ingredientes beneficiosos, como aceites esenciales o ingredientes naturales, para obtener resultados aún más específicos para tu tipo de piel.
¿Es lo mismo un cosmético que lleve aceite de oliva virgen extra que un jabón de aceite?
No, no es lo mismo que un cosmético lleve aceite de oliva virgen extra a hacer jabón con aceite de oliva virgen extra (AOVE). Aunque ambos productos utilizan aceite de oliva virgen extra como ingrediente, las propiedades y el proceso de fabricación son diferentes.
Cosméticos con aceite de oliva virgen extra:
Los cosméticos que contienen aceite de oliva virgen extra suelen utilizarlo como uno de los ingredientes principales. El aceite de oliva virgen extra en los cosméticos se utiliza por sus propiedades hidratantes, antioxidantes y suavizantes para la piel y el cabello. En la fabricación de cosméticos, el aceite de oliva virgen extra se combina con otros ingredientes para crear productos específicos, como cremas, lociones, acondicionadores, bálsamos labiales, entre otros. Ya hablamos de esto en nuestro post Usos cosméticos del AOVE.
Jabón hecho con aceite de oliva virgen extra (AOVE):
Cuando se hace jabón con AOVE, el proceso implica la saponificación del aceite de oliva, es decir, la reacción química entre los ácidos grasos del aceite y un álcali, como la sosa cáustica. El resultado de este proceso es un jabón sólido que contiene glicerina y los componentes del aceite de oliva virgen extra. El jabón hecho con AOVE es conocido por ser suave, hidratante y beneficioso para la piel, ya que retiene algunas de las propiedades del aceite de oliva.
¿Es posible hacer jabón con aceite de frituras?
Sí, es posible hacer jabón utilizando aceite de frituras usado. Esta es una forma de reciclar y aprovechar el aceite de cocina en lugar de desecharlo incorrectamente, lo que puede tener un impacto negativo en el medio ambiente. Sin embargo, debes tener en cuenta algunas consideraciones al hacer jabón con aceite de frituras usado:
Filtrado: Antes de utilizar el aceite de frituras, es importante filtrarlo para eliminar cualquier residuo o partícula de comida. Puedes hacerlo pasando el aceite usado a través de un filtro de café o un filtro de tela resistente. Esto ayudará a obtener un jabón más limpio y sin impurezas.
Neutralización: El aceite de frituras usado suele contener ácidos grasos libres, lo que puede dificultar el proceso de saponificación. Para solucionar esto, puedes agregar una pequeña cantidad de hidróxido de sodio (sosa cáustica) al aceite usado y calentarlo suavemente mientras revuelves. Esto ayudará a neutralizar los ácidos grasos libres y preparar el aceite para la saponificación.
Proporciones: Es posible que necesites ajustar las proporciones de ingredientes en tu receta de jabón al utilizar aceite de frituras usado. Esto se debe a que el aceite usado puede contener impurezas y residuos que afectan la calidad y la reacción de saponificación. Es recomendable buscar recetas específicas para jabón con aceite de frituras usado para obtener mejores resultados.
Fragancia y color: Ten en cuenta que el aceite de frituras usado puede tener un olor y color fuertes, lo cual puede influir en el resultado final del jabón. Es posible que desees agregar aceites esenciales o fragancias adicionales para enmascarar o complementar el olor. También puedes considerar la adición de colorantes naturales para mejorar la apariencia del jabón. Recuerda seguir las prácticas de seguridad adecuadas cuando manipules sosa cáustica y asegúrate de trabajar en un área bien ventilada con gafas de seguridad y guantes. Siempre es recomendable buscar recetas confiables y seguir las instrucciones paso a paso al hacer jabón con aceite de frituras usado para obtener resultados óptimos.
Nos ha encantado este vídeo sobre cómo hacer jabón, las distintas técnicas, cómo aprender. Te animamos a investigar y a probar, es un proceso muy gratificante.
¿Te ha gustado nuestro post? Esperamos que no haya sido muy técnico para ti, te haya aportado información nueva y te apasione el AOVE y sus procesos tanto como a nosotros.