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Aceite de Oliva Virgen Extra Premium, iOliva, Variedad Hojiblanca - Botella 500 mL.
CBHP05
10,45 €
Impuestos incluidos
Aceite de Oliva Virgen Extra de recolección temprana (Octubre) procedente de nuestros olivares centenarios ubicados en Rute (Córdoba), en pleno corazón del Parque Natural de las Sierras Subbéticas. Extracción en frío, a 22º de temperatura, en nuestra propia almazara familiar.
Variedad
Hojiblanca
VARIEDAD HOJIBLANCA
Su aroma nos hace recordar a la entrada en un huerto, con esas notas a tomatera verde. Por sus olores herbáceos, nos recuerda a un paseo al amanecer por una finca rodeada de hierba fresca, nos recuerda a naturaleza, a montaña, por sus notas florales y mediterráneas.
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
De recolección temprana (lo que antiguamente se conocía como “primera prensada”) obtenido de las primeras aceitunas recolectadas en el mes de Octubre. Un aceite de oliva virgen extra fresco. Se presenta sin filtrar los primeros meses de cosecha y luego filtrado para su óptima conservación.
OLIVICULTURA HEROICA
Recolectado en alta pendiente, a mano, de olivos centenarios y bicentenarios.
EXTRACCIÓN EN FRÍO
Antiguamente llamado “prensado en frío”. Lo producimos a menos de 22 grados, para conservar todos sus aromas y sus propiedades saludables (polifenoles) en nuestra almazara familiar, y se conserva a temperatura controlada en nuestra bodega hasta su venta.
AROMAS Y SABOR
Por su intenso sabor y valor saludable es un aceite ideal para usar en crudo (tostadas, ensaladas, tartar, carpaccio, salsas, finalizar platos de pescados, carnes y verduras…)
- Cosecha
- 2023-24
- Tipo de aceituna
- Hojiblanca Premium
- Tipo de cultivo
- Olivar tradicional de olivos centenarios y bicentenarios
- Calidad
- Virgen Extra
- Recolección
- En octubre (recolección muy temprana). Con la aceituna verde
- Método de extracción
- Extracción en frío a 22º de temperatura
- Presentación
- Filtrado
- Molturación
- En menos de 6 horas, en nuestra propia almazara
- Parámetros químicos
- Menos de 0,3º de acidez, menos de 11 meq O2/Kg de peróxidos, menos de 0,18 de K270, menos de 2,0 de K232.
- Sugerencias de almacenamiento
- Conservar en un lugar fresco, lejos de la luz y evitar cambios bruscos de temperatura
- Sugerencias de consumo
- Por su intenso sabor y valor saludable es un aceite ideal para usar en crudo (tostadas, ensaladas, tartar, carpaccio, salsas, finalizar platos de pescados, carnes y verduras…)
- De nuestro olivar a tu mesa
- Sin intermediarios. Controlamos todo el proceso, desde el cultivo hasta la venta final.
- Medidas (cm.)
- 21 x 9 x 9 cm.
- Peso (Kg.)
- 0,5 Kg.
- Tipo de cosecha
- Cosecha temprana
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